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泸州老窖大曲是文物?

文章分类: 紫砂江湖

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  在我们的印象里,文物老是历史的象征,透过历史遗留下来的物件,仿佛看到远古的岁月,人事兴亡,沧海桑田,全部浓缩在里面。譬如面临长城,我们的面前会浮现起秦始皇暴政、孟姜女哭夫、匈奴蒙古人越过长城的种种场景。

  但什么是活的文物呢?有人说银杏是活的文物,有人说大熊猫是活的文物。大概那些从远古走来,目前世界已经稀少的生命就是活的文物吧。

  但你知道另一种活文物吗?它既不是植物,也不是动物,它是一件真正意义上的文物,被国务院确定为保护文物。它与长城、黄鹤楼属于统一类,是我们祖先的伟大创造。但它又比长城和黄鹤楼更让人觉得神奇和不可思议,由于它是活的文物。几百年来,它的生命一直没有间断,延续着唱着美妙的歌。

  它就是位于长江上游的泸州老窖酿酒池。

  说它是活文物,是由于这400多年的老窖池今仍在为我们酿造美酒。400多年来,它一直活着,唱着生命的赞歌,默默地把芳香献给了人类。多少诗人为它写下了锦绣的华章,而又被它的香醇醉到呢?我们知道,酒窖越老,酒质越好,人们常说“窖老者酒香”就是这个缘故。从那有着400多年迈窖里流淌出来的酒能不香吗?

  今天,当你在商场或市里,面临各种各样的美酒时,你是否想过,有一种美酒是出自400多年的老窖呢?当你打开一瓶泸州老窖时,是否看到了历史的生命与光华?是否嗅到一股来自泸州老窖池这活的文物的香醇气味呢?

  作为保护文物,泸州老窖池与南京中山陵、姑苏虎丘比拟不逊色。400多年的历史可以上溯到明代万历年间,历经几个朝代,依然完好无损,这在世界酿酒史上也是罕见的。所以,它不仅是中国的文物,也是世界的文化遗产,作为世界古老的酒窖它已载入了吉尼斯大全。


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