一般新购置的紫砂壶使用前都要开壶。新紫砂壶的开壶方法 

种
　　1．热身：先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。
　　2．降火：将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。
　　3．滋润：将买回来的蔗切开后，放在煲内，然后再煮1小时。蔗的糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。
　　4．重生：后便是挑选自己喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，泡茶已经能够令茶人齿颊留香。
　　复杂是复杂了点，但好的紫砂壶就得这样用的。
　　还提供一个简易开壶方法：
　　将壶身同壶盖分离，置于锅中，煮将沸之时，置入茶叶，温火一段时间，自然凉干即可。
　　此法应该适合于泥土味不是很重的壶，用于冲泡铁观音等茶。方便易行。

另一种：
1、用白水煮少一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上，以文火慢慢加热沸腾。1小时后关火。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。 
2、将白水煮过的壶与一块老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，少一个小时。这个步骤叫做去火气，目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。   
3、将上面的壶与一段嫩甘蔗头，一同放入清水中去煮，方法同上。少一个小时。  
4、将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮，方法同上，少一个小时。 完成上面四个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用。 

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