水为茶之母
好水泡茶,茶韵方显
茶性必发于水,
八分茶遇水十分,茶亦十分矣;
八分之水,试十分之茶,茶只八分尔。
----张大复《梅花草堂笔记》
泡茶离不开好水,水质直接影响茶汤的质量,自古以来的中国茶人们,把煮茶用水分为三种:山水最好,江水次之,井水最差。山水中,又以出于乳泉---味甘澄清又缓缓流动之水、定为最适宜泡茶的有韵之水,巴马丽琅专用矿泉水正是此等好水,以其煮茶,茶韵方显。
水的原始最佳状态为小分子团水,分子团越小,吸收和渗透能力越强。巴马丽琅水由只有66HZ直径的小分子团水构成,可轻松渗透茶叶中分解茶多酚。2012年获国家地理标志保护 巴马常绿山神仙泉,在世界五大长寿乡之首巴马境内,是巴马最好的矿泉水,在天然地貌中完整保存了温和醇厚的口感,遇茶不同,可凸显出茶原有的各种茶韵。
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